Sydöstran logo
  1. Avdelningar
  2. Orter
  3. Sport
  4. E-tidning
  1. Tjänster
  2. Annonsera
  3. Tipsa oss!
  4. Kundcenter

Innehåll A-Ö

Annons
Nyheter

Hjortfilé, oxfilé och ganache

MENY • Publicerad 5 februari 2016

Menyn på idrottsgalan bestod av apelsingravad hjortfilé och fänkålsgravad lax med örtaioli, surdegskrutong och olivpulver som förrätt. Till varmrätt serverades helstekt oxfilé, kalvsky med smak av tryffel, rostad morot och potatisfondant. Till dessert bjöds gästerna på ljummen chokladganache, rödvinskokta körsbär och vaniljmascarpone.

Annons
Annons
Annons
Annons