Brödbagare efterlyses till smakfesten
Fredagen den 19 juli händer det. Då dyker Jan Hedh upp under smakfestivalen i Näsviken. Han är en av Sverige främsta konditor- och bagarmästare och ska utse Blekinges bästa brödbagare. Brödtävlingen sker i två klasser, hemmabagare och professionella bagare.
– Just nu har runt fem personer anmält sig. Vi vet att Blekinge är fullt av duktiga bagare, men var håller de hus?, säger Elin Sandelius, projektledare Smakfesten 2019 - en del av Östersjöfestivalen.
Brödtävling?
– Jan Hedh är en guru. Vi vill lyfta fram kunskapen och det hantverket, som vi vet finns här.
Tips?
– Baka med kärlek.
Pris?
– Äran, att utses till Blekinges bästa brödbagare och en bok, en bibel om bröd, av Jan Hedh.
Förhoppning?
– Att många bagare nu tar chansen och att vi ökar intresset för det lokala hantverket.
Blekinges godaste matbröd
• Anmäl dig och vilken klass du tävlar i (yrkesbagare eller hemmabagare) till Blekinge Matakademi på c.hammarmalmgren@me.com.
• Sista anmälningsdag: 15 juli.
• Baka och lämna in ditt bröd på Smakfesten i Näsviken fredagen den 19 juli mellan klockan 13-14.
• En jury smakar av och bedömer bröden från scen en och en halv timme efter inlämningsstopp. Bästa brödbagare ska utses.