Kafferostare Henrik tänker försvara sitt SM-guld
Henrik Arvidsson från Blekinge kafferosteri vann förra årets SM i kafferostning. Nu är han åter på plats i Jönköping och tävlar om årets titel.
– Det är tuff konkurrens i år. Ifjol var alla deltagarna förstagångstävlare, så är det inte i år, säger Henrik Arvidsson.
Hur ser det ut där du befinner dig?
– Vi är huserade i en fin fraktcontainer utanför Kulturhuset Spira i Jönköping, ute är det riktigt kallt.
Har du tävlat ännu?
– Nej. SM i kafferostning började i går torsdag, då var det mest möten. Vi pratade regler, huvuddomarna fanns på plats och vi hade genomgång av den stora rosten och fick testa på den lite.
– Själva tävlingen börjar idag. Om några minuter ska jag göra provrostningar. Det finns fyra sorters kaffebönor och var sort ska rostas för sig, sedan rullar det på.
Hur ser konkurrensen ut?
– Den är tuff. I år är exempelvis Johanna Alm med och tävlar, hon har vunnit flera gånger tidigare.
– Men, jag har en plan.
Kommer du att ta hem guldmedaljen?
– I huvudsak är jag här för att lära mig ännu mer om kafferostning. Jag tävlar mot kaffet, det är mitt fokus. Sen får vi se om det räcker till.
– Men visst finns det en förhoppning, säger fjolårets SM-mästare Henrik Arvidsson.
