Karlskronaglass tävlar i glass-SM

Karlskrona ,
Joakim Bengtsson och hans företag Karlskronaglass tävlar om titeln Svensk mästare i glass 2016.
Foto:

15 glasstillverkare gör på torsdag upp om titeln Svensk mästare i glass 2016. En av de tävlande är Joakim Bengtsson och Karlskronaglass, som siktar på en topplats.

Artikeln publicerades 26 april 2016.

Sveriges första mästare i glass utses på Stockholmsmässan på torsdag. Joakim Bengtsson och hans företag Karlskronaglass kommer att vara på plats och göra upp om titeln Svensk mästare i glass 2016.

– Det är kul att veta hur vi står oss i jämförelse med andra.

De tävlande deltar i de fyra kategorierna hasselnötsglass, jordgubbsglass, citronsorbet och glassmästarens favorit – en egen valfri smak av sorbet eller glass. En jury bedömer varje glass efter smak, konsistens och struktur, och vinnare utses i respektive klass samtidigt som man korar en mästare som tar hem hela tävlingen.

Och Joakim Bengtsson siktar på första plats.

– Det är klart att man siktar på att bli etta! Man vill ju vara bäst. Annars är det ingen mening att tävla, säger han.

Joakim Bengtsson var dock lite tveksam till att tävla i glass.

– Att tävla i smak är jättesvårt. Alla gillar ju olika saker. Men vi blev tillfrågade och jag sa okej. Så nu måste vi ju åka upp och leverera också.

Joakim Bengtsson tänker bjuda på lokala smaker från Blekinge. I jordgubbsglassen blir det bär från Ramdala och hasselnötsglassen görs med nötter som Joakim Bengtsson själv rostar.

– Det gäller att sticka ut, särskilt i sista kategorin.

Vad Karlskronaglass planerar där är än så länge hemligt.

– Ja, det får bli en överraskning.