Majda gör konst av tårtor

SÖLVESBORG Artikeln publicerades

När Majda Ivanovskas dotter fyllde ett år fanns det ingen som kunde göra den tårta hon ville ha. Då bestämde hon sig för att göra tårtan själv. Det var så hennes tårtskapande startade.

Bara för några månader sedan blev köket klart och godkänt av Miljöförbundet Blekinge väst.

– Min pappa har hjälpt mig att inreda köket som vi har i källaren i huset i centrala Sölvesborg, berättar hon.

Majda Ivanovskas tårtor är inte bara tårtor. Bakverken är konstverk som specialdesignas efter önskemål.

– Jag arbetar ofta i flera lager och har bland annat gjort som föreställer Pippi, Babblarna och prinsesskronor.

Hur kom du på idén?

– I USA är specialdesignade tårtor stort. Jag har sett mycket bilder och det var helt enkelt då jag bestämde mig för att testa. Företaget fick namnet Cake By MI, som står för Majda Ivanovska, berättar hon.

Är det inte svårt?

– Ibland, men man lär sig av sina misstag. I dag vet jag vilken ordning tårtorna ska göras. Jag är självlärd och försöker snappa upp så mycket jag kan genom bland annat Facebook och Youtube för att se vad andra runt om i världen.

Vad är det roligaste?

– När man får göra olika designer. Det är aldrig samma sak och jag lär mig nya saker hela tiden.

Hur går det till när någon beställer en tårta?

– Kunden får önska design och smak. Sedan ger jag både smak och stilråd. Efter det tar vi ett gemensamt beslut.

När Sydöstran kommer på besök håller Majda Ivanovska på med två tårtor: en trevåningstårta och en enplanstårta.

Den lilla tårtan är beställd av föräldrarna till en pojke som heter Emilio och ska fylla tre år. Hans största önskan är att få en Pippi-tårta. Ovanpå tårtan sitter Pippi med sällskap av sin kappsäck full med pengar. Den andra tårtan är en doptårta i tre våningar.

– Allting är handgjort. Inuti trevåningstårtan är den fylld med passionsmousse och vit choklad.

Majda Ivanovska lägger ned mycket tid på detaljerna.

– Jag tycker att det är viktigt och roligt att göra det lilla extra. Färgerna har en stor betydelse. Och även att alla bottnar bakas från grunden så även fyllningarna görs på riktiga råvaror.

Har du alltid velat bli konditor?

– Nej, jag gick visserligen estetisk linje på gymnasiet men det var polis jag ville bli för det verkade så häftigt.

Fakta

Majda Ivanovska

Familj: Man och två barn.

Ålder: 26 år.

Bor: Centrala Sölvesborg.

Gör: Tårtkreatör.

Intressen: Tårtor, familjen, simning.

Visa mer...