De fixar fika i Fiskarstugan

Linda Johansson, hennes syster Pernilla samt kompisen Stina Helmebring har tagit ansvaret för sommarens försörjning helt i egna händer. De var trötta på att ta de vanliga sommarjobben och bestämde sig istället för att realisera en gammal dröm, att driva ett eget fik.

Så sent som i slutet av april började de tre tjejerna, som alla studerar på olika håll, prata om idén och efter kontakter med kulturenheten fick de grönt ljus för att hålla till i den gamla Fiskarstugan vid Näsviken.

> Får bära vatten

För att kunna driva verksamheten har de tre caféidkarna fått installera en extra kombinerad kyl och frys samt en diskbänk. Rinnande vatten råder det också brist på i den gamla stugan, som har 300 år på nacken, så tjejerna får fylla plastdunkar med vatten i den intilliggande byggnaden som inhyser Flottans män.

– Vi lär i alla fall vara vältränade efter den här sommaren, säger Linda Johansson och skrattar.

I dagarna uppstod en viss panik, berättar hon vidare. Det visade sig nämnligen att den el som fanns i stugan inte räckte till för den utrustning de behövde. Efter stöd från kommunens kulturenhet löstes dock problemet och nu tycks allt vara klappat och klart inför premiären i veckan.

> Picknick i det gröna

De något spartanska förutsättningarna uppvägs dock av den charmiga miljön, menar tjejerna. Det kommer att bli servering i stugan, men de flesta platserna finns utomhus så förhoppningen är att det ska bli en solig sommar.

– Förutom borden kommer vi också att ha filtar så att besökarna kan ha picknick i det gröna, berättar Linda Johansson.

> Vegetariskt

De tre caféidkarna är vegetarianer, något som kommer att avspeglas på menyn där varma baguetter, våfflor, sallader och glass återfinns. Miljötänkandet kommer också att genomsyra rörelsen.

– Vi kommer att köra med ekologiskt odlade produkter i så lång utsträckning som möjligt. Ibland kan det vara svårt att få tag på och det är dyrare också, men det får man ta, menar Linda Johansson.