Frida Lundh tog hem Mack-SM

Det säger vinnaren som är på väg tillbaka till hotellet när Sydöstran får en segerintervju. Frida Lundh tävlade med sitt bidrag Japan tur & retur mot sju andra deltagare. Under torsdagens tävling, som hölls i Stockholm, gjorde hon mackor som avsmakades av juryn på plats. I juryn fanns bland andra vinnarna av Årets kock, Årets bagare samt förra årets vinnare i Mck-SM.

Frida Lundh berättar att det blev en onödigt stor press inför tävlingen på grund av inställda flyg.

– Jag satt och väntade på Ronneby flygplats från klockan sju på morgonen till nio på kvällen.

Det innebar att de råvaror hon skulle haft med sig blev förstörda. Efter att ha tagit nattåget till huvudstaden fick hennes kollegor hysa in sig på ett bageri och fixa brödet, medan hon gav sig ut på jakt efter råvaror.

Hon tycker det känns extra skönt att vinna mot bakgrund av den tuffa inledningen. Frida Lundh konstaterar att tävlandet tagit på krafterna.

– Nu är jag helt slut. Jag ska hem och ladda om. Sedan ska jag vara med i Nyhetsmorgon på tv4.

Frida Lundh har jobbar i ett och ett halvt år på Ninas konditori. Innan dess har hon jobbat på både restaurang och på fik och hon konstaterar att det inte är någon slump att hon blivit en fena på mackor.

– Jag har jobbat med mat i hela mitt liv.

Vill du göra en egen mästarmacka? Här hittar du receptet: Japan tur & retur.