Fler fjäderfän och grisar slaktades i fjol

I fjol ökade slakten av fjäderfä och gris för tredje respektive andra året i rad. Men slakten av får och lamm liksom av nötkreatur minskade.

Lantbruk • Publicerad 14 februari 2022

I fjol slaktades fler fjäderfän i Sverige än under föregående år. Arkivbild.Foto: Johan Nilsson/TT

Slakten av fjäderfä blev 183 400 ton i fjol, över sex procent mer än under 2020, enligt Jordbruksverket.

Vikten av grisslakten under fjolåret slutade på 252 600 ton, en ökning med knappt två procent.

Annons

När det gäller nötkreatur minskade slakten med drygt fyra procent, till 135 800 ton.

I fjol blev slakten av får och lamm 4 700 ton. Det var en minskning med tre procent jämfört med 2020.

Den totala invägningen av mjölk i fjol var på 2 782 200 ton. Invägningen av ekologisk mjölk utgjorde 482 300 ton.

Jämfört med 2020 innebar det mindre ökningar av både den totala invägningen av mjölk och av ekologisk mjölk.

Mjölken användes bland annat till att producera 683 600 ton konsumtionsmjölk och 229 600 ton syrade produkter – vilket innebar en procent mindre konsumtionsmjölk och tre procent mindre syrade produkter.

Statistiken visar också att produktionen av smör, ost och mjölkpulver ökade jämfört med 2020, medan produktionen av grädde minskade.

TT

Så här jobbar Sydöstran med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.

Annons